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面筋數(shù)量和質量測定儀

簡要描述:MJ-III面筋數(shù)量和質量測定儀是浙江托普云農科技股份有限公司研發(fā)生產的一種糧油品質檢測儀器,在糧食品質檢驗工作中有著廣泛的應用,下面我們一起來見識一下該儀器的價值。

  • 產品型號:MJ-III
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2024-04-01
  • 訪  問  量:2330

詳細介紹

面筋數(shù)量和質量測定儀簡介:
MJ-Ⅲ型面筋數(shù)量和質量測定儀是用來測定面粉中濕(干)面筋質量(面筋指數(shù))的儀器,特別適合樣品量多的用戶,廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

工作原理:
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團,然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。

技術參數(shù)(執(zhí)行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準):
雙頭洗滌
攪拌器轉速 120±2r/min
離心轉速 6000±5r/min
離心工作時間 1min
面筋含量 兩次測定結果之差不大于1.0%。
面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數(shù)70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg。
面筋洗滌部分:
細洗滌網(wǎng)規(guī)格:200目
粗洗滌網(wǎng)規(guī)格:26目
洗杯內徑:54mm
洗滌試樣量:10g
洗滌液流量:50~56ml/min
和面時間:1~99s(數(shù)顯可調)
洗滌時間:1~9min(數(shù)顯可調)
面筋離心部分:
電機轉速:6000±5 r/min
脫水板孔徑:500μm
工作時間:60s
電機功率:25W
烘干儀部分:
*工作溫度:100-180℃
相對濕度:<90%
額定功率:650W



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  • 聯(lián)系人:陳麗婷
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  • 郵箱:yangli@top17.net
  • 傳真:86-0571-86059660
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