科技發(fā)展日新月異,食品安全防護墻伴隨高科技應(yīng)用越來越堅固。“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的新模式,在食品溯源體系日漸完善中,功效越來越明顯。從種植養(yǎng)殖源頭到生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)可追溯,真正做到讓市民放心。
“互聯(lián)網(wǎng)”成為時代主題詞后,食品行業(yè)也迎來“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的新機遇,浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司(以下簡稱“托普云農(nóng)”)作為一家致力于農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)企業(yè),經(jīng)過多年的積累,構(gòu)建了一套以二維碼食品安全追溯為基點的可追溯模式,通過這套模式,可在追溯平臺上進行全流程的展現(xiàn),實現(xiàn)“質(zhì)量可監(jiān)控,過程可追溯,政府可監(jiān)管”,讓群眾放心食用,讓政府寬心管理。
“互聯(lián)網(wǎng)+食品”
傳統(tǒng)食品行業(yè)流程再造
“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的相互融合,是對傳統(tǒng)食品行業(yè)的一次改造。近年來,二維碼食品追溯就是“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的一種全新模式,這種模式是建立在對食品安全追溯的基礎(chǔ)上的,串聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地管理、種植養(yǎng)殖過程管理、采摘收割、加工、儲存、運輸、上市銷售和政府監(jiān)管的各個環(huán)節(jié),將食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈連接起來,用二維碼追溯系統(tǒng)解決了食品行業(yè)信息不透明的問題,實現(xiàn)了食品行業(yè)的流程再造。
新疆特色林果業(yè)依托托普云農(nóng)建立的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)頁面
“三山夾兩盆”的特殊地理位置和日照充足、空氣干燥、晝夜溫差大的氣候條件造就了新疆果蔬的*品質(zhì)。為了增強新疆特色林果業(yè)抵御市場風(fēng)險的能力,提升其產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力,新疆特色林果產(chǎn)業(yè)依托托普云農(nóng)建立了質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。
該系統(tǒng)主要對特色林果生產(chǎn)銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈中質(zhì)量安全信息進行有效的追溯、跟蹤和預(yù)警,以改進其生產(chǎn)、銷售及消費推進食品安全各環(huán)節(jié)的管理及品牌建設(shè)進程。
利用二維碼食品追溯系統(tǒng),不增加果農(nóng)的額外成本,不改變消費者的購買習(xí)慣,通過互聯(lián)網(wǎng)的運營和流程再造,增加了對食品的安全追溯功能,這正是“互聯(lián)網(wǎng)+食品”融合產(chǎn)生的*模式,解決了食品行業(yè)的安全和信任問題,從而產(chǎn)生了新的價值。
隨著二維碼食品追溯系統(tǒng)積累的數(shù)據(jù)達到一定程度之后,用戶的消費數(shù)據(jù)反饋到食品生產(chǎn)企業(yè),以消費為引擎來引導(dǎo)生產(chǎn),并提供個性化定制服務(wù),這就對食品行業(yè)進行了一次整體行業(yè)的流程再造,“互聯(lián)網(wǎng)+食品”將產(chǎn)生裂變式的創(chuàng)新。
“互聯(lián)網(wǎng)+食品”
消費者食品安全痛點
在當(dāng)下的中國,隨著人們消費水平的不斷提高,公眾對食品安全的需要將更為強烈,安全健康、綠色環(huán)保、生態(tài)有機的食品是消費者更需要的。通過食品追溯來解決消費者對食品安全的痛點,這也正是互聯(lián)網(wǎng)思維的核心之一,抓住痛點需求的創(chuàng)新才有市場。
以山東蘭陵農(nóng)業(yè)示范園為例,蘭陵蔬菜的供給量在上海江橋、江陽兩大蔬菜市場的占比逐年增加,近三分之二的菜來自蘭陵,上海蔬菜集團董事長王永芳認為:“上海市民非常重視蔬菜安全,但種植這個安全監(jiān)管的zui后一公里卻是一個薄弱點,蘭陵縣用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打安全牌,恰好打通了這個瓶頸。”
王永芳所說的物聯(lián)網(wǎng),也就是托普農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)食品安全追溯系統(tǒng),系統(tǒng)一端安裝在蘭陵現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園新建的蔬菜大棚里,另一端安裝在上海江橋蔬菜批發(fā)市場,市場端的電腦上可以同步監(jiān)控遠在千里之外的蘭陵蔬菜種植管理的全過程,消費者可以“看著”菜農(nóng)種菜。
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