水分對(duì)種子發(fā)芽十分重要。種子在入庫(kù)儲(chǔ)藏時(shí),含水量降到安全含水量(13%)以下,種子中的養(yǎng)分如蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等處于凝膠狀態(tài),胚不能吸收。種子在發(fā)芽時(shí)必須吸收自身重量的45%~50%的水分,使這些大分子的物質(zhì)水解成小分子的物質(zhì),如淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖,蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成氨基酸等才能被胚吸收,使胚生長(zhǎng),zui后胚根、胚芽突破種皮而發(fā)芽。
浸種的時(shí)間因水溫不同而已。常用的方法是:將開水和涼水各半兌好,用小缸、大盆或其他用具盛裝兌好的水,然后將選好的玉米種子投入水里,水面要超過種子20~25厘米,同時(shí)要及時(shí)用木棍攪拌,使種子受熱均勻。水溫要控制在25℃~28℃,在此溫度條件下浸種3~5小時(shí),當(dāng)種子吸水膨脹后,立即撈出種子進(jìn)行催芽。
玉米種子催芽時(shí)zui適宜的溫度是25℃左右。具體的催芽方法是:將浸好的玉米種子撈出并控好水后,放在瓦盆里或席簍里,上面蓋上濕布或濕稻草等,然后放在熱炕上進(jìn)行催芽。種堆溫度要保持在20℃左右,每隔3~4小時(shí)檢查一次種堆溫度,并上下翻動(dòng)一次,以調(diào)氣散溫。溫度過高或過低時(shí)可通過移動(dòng)位置來調(diào)節(jié)。當(dāng)種子有40%~50%開始擰嘴露白時(shí),即可挑芽播種。然后再把沒有發(fā)芽的種子用溫水浸洗一次,繼續(xù)進(jìn)行催芽。這樣,經(jīng)過2~3次的反復(fù)催芽后,凡是能發(fā)芽的玉米種子一般都可發(fā)芽播種。如暫時(shí)不能播種,要將種子放在2℃~4℃的溫度條件下暫存,以控制種子幼芽的繼續(xù)生長(zhǎng),但時(shí)間不宜過長(zhǎng)。
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