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粉質儀在不同領域應用的意義

更新時間:2020-03-09      點擊次數(shù):1514

       隨著現(xiàn)代科學技術的發(fā)展,在面粉加工領域會應用到很多的儀器設備,比如粉質儀、面筋儀、拉伸儀等,這些儀器的應用在面粉生產(chǎn)分析中發(fā)揮著越來越重要的作用。小麥粉質的測定被認為是評價小麥內在品質的一個重要方法,粉質參數(shù)也是評價面團流變學特性的重要依據(jù),大量的研究結果表明,粉質參數(shù)與蛋白質含量、沉淀值和面包烘焙品質等品質指標呈顯著或極顯著相關關系,粉質參數(shù)的檢測已經(jīng)是*的了。因此使用粉質儀測定面粉的粉質參數(shù)是其中一個重要的環(huán)節(jié),主要是通過測量面粉的吸水率、行程時間、穩(wěn)定時間及弱化度等指標,通過以上指標來綜合評價小麥的物理特性,從而達到檢驗小麥品質的目的。

       托普云農(nóng)HZF-150粉質儀也叫電子式粉質儀,電子型粉質儀,是小麥粉品質檢測的儀器。粉質儀主要用于小麥的育種、經(jīng)營原理收購、儲存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。那么,粉質儀在不同的應用領域有著怎樣的作用呢?具體分析如下:

       農(nóng)業(yè)的育種部門粉質儀在農(nóng)業(yè)育種部門的應用推廣將有助于優(yōu)質小麥品種的選擇、推廣和應用,增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的科技含量,提高農(nóng)民的收入,提高糧食生產(chǎn)的質量和效益,大力推廣在國內外有競爭力的特色農(nóng)業(yè)實現(xiàn)糧食生產(chǎn)新的發(fā)展。

  糧食收購和流通環(huán)節(jié)粉質儀在糧食收購、儲藏、經(jīng)營流通環(huán)節(jié)的應用推廣,可以用來對小麥的品質分級定等將有效控制糧食收購過程中價格的不合理現(xiàn)象,真正做到優(yōu)質優(yōu)價切實保護農(nóng)民的利益和種糧的積極性,保證儲備糧食的質量。

  面粉廠和食品廠粉質儀在食品行業(yè)的應用推廣將完善檢測手段,加強小麥加工過程中的質量安全管理和監(jiān)督,嚴格控制不合格的食品原料流向市場。zs

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