油在生活中的作用大家都知道,它與我們的日常生活有著密切的,更是直接影響著我們的健康,為保障食用油脂的品質(zhì),就需要對(duì)油脂進(jìn)行質(zhì)量檢測,煙點(diǎn)儀不僅僅只是用于檢測部門之中,確保油脂質(zhì)量安全。
由于煙點(diǎn)儀在使用的過程中,需要采用高溫對(duì)油脂加熱,因此存在一定的安全隱患,為了保護(hù)儀器和人身安全,在使用煙點(diǎn)儀的過程中,要特別注意以下的事項(xiàng):
1.在測定實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后,取油杯的時(shí)候一定要用坩堝鉗。防治被燙傷,由于此時(shí)油杯的溫度非常高,因此一定要等其冷去之后再用水清洗,否則熱油遇水有可能造成熱爆傷人。
2.電爐是進(jìn)行油脂加熱的重要部件,在完成實(shí)驗(yàn)之后,溫度會(huì)比較高,為了保證人身安全,電爐的清潔要等待其冷卻完成之后,在使用干凈的紙等將溫度計(jì)、溫度探頭擦拭干凈。
3.在測定之前,樣品杯要保證干凈,否則有可能造成測定的煙點(diǎn)值偏低,從而影響了油脂品質(zhì)的真實(shí)反映。
4.煙點(diǎn)儀測定油脂煙點(diǎn)的一個(gè)重要原理就是觀察油脂加熱*次發(fā)煙時(shí)的溫度,因此在實(shí)驗(yàn)中,為了方便而清楚的觀察發(fā)煙,實(shí)驗(yàn)的場地應(yīng)該盡可能選擇避風(fēng)和光線較暗的地方進(jìn)行。
5.為了保護(hù)煙點(diǎn)儀儀器,在溫控電加熱時(shí),要注意電器元件的安全防護(hù)。
在使用煙點(diǎn)儀的時(shí)候切記注意以上幾點(diǎn),避免造成意外情況的發(fā)生,煙點(diǎn)儀的使用也保障了油脂的質(zhì)量,從而為我們的身體健康提供保障。
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